ETHIOPIA Collection – 3x100gr

100 gr x 3

La nostra prima Capsule Collection.
 
Siamo partiti dall’Etiopia, dove il caffè è nato.
Tre origini, tre visioni, un’unica passione: l’eccellenza.

Floral Sunshine . Mr. Tadese Teko
Questo caffè proviene da un lotto del singolo produttore Tadese Teko, nella zona di Yirgacheffe, nel sud dell’Etiopia, tra 1.780 e 2.100 metri di altitudine. Le ciliegie, raccolte a mano, vengono lavorate con metodo lavato e poi essiccate al sole su letti rialzati per circa 10 giorni. Nella coltivazione si utilizzano fertilizzanti naturali ottenuti dagli scarti di lavorazione.

Fruity Wave . Mengeche Derso
Coltivato nella zona di Yirgacheffe, sugli altipiani della regione di Gedeo, questo caffè cresce a 2.200–2.300 metri di altitudine in una piantagione di 15 ettari. Il produttore Mengeche Derso utilizza fertilizzanti naturali, evitando quelli chimici. Le ciliegie vengono raccolte manualmente e lavorate con metodo naturale, attraverso un’essiccazione su letti rialzati che può durare fino a 26 giorni.

African Nectar . Tarekech Werash
Questo caffè nasce nella regione di Yirgacheffe, in Etiopia, a 2.026 metri di altitudine, nella piantagione di 5 ettari di Tarekech Werash. La coltivazione segue principi di agricoltura rigenerativa, con piante all’ombra, varietà etiopi tradizionali e compost prodotto in azienda, senza fertilizzanti chimici. Le ciliegie più mature vengono selezionate a mano e lavorate con metodo naturale, con un’essiccazione su letti rialzati di bambù per circa 18–24 giorni.