SPECIALTY FARMS COFFEE
Il nuovo progetto di Spazio Caffè Firenze Roastery dedicato agli specialty coffee (85+) di singola piantagione.
Raccontiamo storie di produzioni familiari, di salvaguardia dei territori, storie di biodiversità e resilienza. Caffè dai profili unici figli del lavoro di famiglie che con passione e dedizione portano avanti la loro piantagione con attenzione al prodotto, al processo produttivo e all’ambiente.
Vi aspetta un viaggio sensoriale meraviglioso.
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ETHIOPIA
Mr. Bekele Gemeda
COLOMBIA
Finca El Recreo
COSTA RICA/SONORA
Diego Guardia
INDONESIA
Aulia Kahfi
ULTIMO ARRIVO
Aulia Kahfi – Rakyat in Sumatra – Indonesia
Aulia coltiva caffè nella Rakyat Farm, che ha ereditato dalla sua famiglia. È coinvolto nella produzione di caffè fin dalla prima adolescenza, ma ha sempre nutrito un interesse particolare per il caffè speciale. Ora poco più che trentenne, Aulia è un imprenditore intraprendente. Raccoglie a mano le ciliegie mature e rosse…..
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