SPECIALTY FARMS COFFEE
Il nuovo progetto di Spazio Caffè Firenze Roastery dedicato agli specialty coffee (85+) di singola piantagione.
Raccontiamo storie di produzioni familiari, di salvaguardia dei territori, storie di biodiversità e resilienza. Caffè dai profili unici figli del lavoro di famiglie che con passione e dedizione portano avanti la loro piantagione con attenzione al prodotto, al processo produttivo e all’ambiente.
Vi aspetta un viaggio sensoriale meraviglioso.
NICARAGUA
Carbonic Maceration
Finca San Antonio
ETHIOPIA
Mr. Alemu Beraso
COLOMBIA
Finca El Recreo
ULTIMO ARRIVO
Alirio Rodriguez – Finca El Recreo
un produttore di caffè di terza generazione e, all’età di 15 anni, ha acquistato la sua fattoria, Finca El Recreo. Dal 2018 è passato alla produzione di caffè speciality e si concentra sul raggiungimento di un’elevata qualità….