Descrizione
DETTAGLI
Coltivatore: Coop. Amiderano in Gediyo
Altitudine: 1850-2300 masl
Specie Botanica: Hairloom
Preparazione: Natural
Zona di produzione: Ethiopia – Yirgacheffe – konga
CARATTERISTICHE TAZZA
Aroma: Black Tea · Apricot · Peach
ETHIOPIA – YIRGACHEFFE GR1 – Konga
10,00€
250 gr
Nell’ area di Gedeo, nel meridione dell’altipiano etiope, sorge la provincia di Yirgacheffe, che attribuisce il nome a una raffinatà qualità di caffè. Nel municipio di Gediyo, gli associati alla cooperativa Amideraro, lavorano ad un altitudine elevata, che raggiunge i 2300 metri.
Il suolo è rossastro e ricco di ferro; le piante di caffè crescono all’ombra di numerose altre specie vegetali che contribuiscono ad arricchire la fertilità del suolo e a proteggere il caffè dall’esposizione solare.
Il lotto selezionato, ha seguito il processo naturale, che segue la secolare tradizione dei raccoglitori etiopi: su terreni sospesi, le ciliegie mature e manualmente selezionate, sono fatte asciugare per settimane e selezionate per crivello, per garantire un prodotto omogeneo e di eccellente qualità.
Informazioni aggiuntive
| Tostatura e Estrazione | GRANI Espresso/Moka (Medium), GRANI Filtro (Light), MACINATO Espresso/Moka (Medium), MACINATO Filtro (Light) |
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